UNSERE WEINE
Die Frucht unserer Arbeit
KÖWERICHER
LAURENTIUSLAY
KABINETT TROCKEN
10,00 €
Der Riesling Kabinett trocken 2024 aus der Köwericher Laurentiuslay vom Weingut Borgwardt ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität der Mosel-Rieslinge. Dieser Wein besticht durch seine fein abgestimmte Balance von Fruchtigkeit und Säure, was ihm eine bemerkenswerte Frische und Lebendigkeit verleiht.
In der Nase offenbart der Wein ein ansprechendes Bouquet von saftigem Apfel und spritziger Limette. Subtile Noten von Honig und weißen Blüten ergänzen das Aromenspektrum und verleihen ihm eine zusätzliche Tiefe. Am Gaumen setzt sich die Frucht fort, begleitet von einer würzigen Zitrusnote, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht. Die Mineralität des Grauschiefers sorgt für eine knackige, saubere Säure, die im Abgang lange nachhallt.
Dieser Riesling eignet sich hervorragend als Begleiter zu würzigen, asiatischen Gerichten, frischen Meeresfrüchten oder einer einfachen Käseplatte. Die erfrischende Säure und die dezente Süße machen ihn zu einem idealen Sommerwein, der auf der Terrasse oder dem Balkon genossen werden kann.
KÖWERICHER
LAURENTIUSLAY
ALTE REBEN
KABINETT TROCKEN
12,50 €
Ein echter Charakterwein von der Mosel, der die typische Stilistik der Trittenheimer Apotheke eindrucksvoll zur Geltung bringt. Der 2023er Jahrgang unseres feinherben Riesling Kabinett überzeugt durch eine lebendige Frische, eine animierende Fruchtsüße und eine präzise definierte Säurestruktur – fein ausbalanciert und glasklar.
In der Nase entfaltet sich ein filigranes Duftbild aus weißem Pfirsich, saftiger Aprikose und einem Hauch von Limettenzeste. Unterstützt wird das fruchtige Profil von dezenten floralen Noten sowie einem feinen mineralischen Unterton, der die Herkunft vom Schieferboden eindrucksvoll unterstreicht.
Am Gaumen begeistert der Wein durch sein Spiel: Die 31,5 g/l Restzucker wirken in Verbindung mit der frischen Säure (ca. 7 g/l) wunderbar harmonisch, ohne jemals schwer zu wirken. Der Alkoholgehalt von 8 % vol verleiht ihm eine angenehme Leichtigkeit, die ihn besonders trinkfreudig macht. Ein idealer Begleiter zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe, mildem Blauschimmelkäse oder einfach als eleganter Solist für entspannte Stunden.
TRITTENHEIMER
APOTHEKE
KABINETT FEINHERB
12,50 €
Ein echter Charakterwein von der Mosel, der die typische Stilistik der Trittenheimer Apotheke eindrucksvoll zur Geltung bringt. Der 2024er Jahrgang unseres feinherben Riesling Kabinett überzeugt durch eine lebendige Frische, eine animierende Fruchtsüße und eine präzise definierte Säurestruktur – fein ausbalanciert und glasklar.
In der Nase entfaltet sich ein filigranes Duftbild aus weißem Pfirsich, saftiger Aprikose und einem Hauch von Limettenzeste. Unterstützt wird das fruchtige Profil von dezenten floralen Noten sowie einem feinen mineralischen Unterton, der die Herkunft vom Schieferboden eindrucksvoll unterstreicht.
Am Gaumen begeistert der Wein durch sein Spiel: Die 31,5 g/l Restzucker wirken in Verbindung mit der frischen Säure von 8 g/l wunderbar harmonisch, ohne jemals schwer zu wirken. Der Alkoholgehalt von 8 % vol verleiht ihm eine angenehme Leichtigkeit, die ihn besonders trinkfreudig macht. Ein idealer Begleiter zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe, mildem Blauschimmelkäse oder einfach als eleganter Solist für entspannte Stunden.
Dieser Kabinett steht für Balance, Klarheit und Charakter – und ist damit ein Paradebeispiel für die Philosophie des Weinguts Borgwardt.
EDITION BRUDERSCHAFT
RIESLING TROCKEN
25,00 €
Mit der Edition Bruderschaft 2024 setzen wir ein klares Statement: puristisch, präzise und auf das Wesentliche reduziert. Limitiert auf nur 100 Flaschen, spiegelt dieser Wein die Idee von Gemeinschaft, Herkunft und kompromisslosem Handwerk wider. Ein Riesling, der sich nicht anbiedert, sondern Haltung zeigt.
Bereits im Glas erscheint der Wein hellgolden mit grünlichem Schimmer – ein erster Hinweis auf seine Frische und Vitalität. Die Nase ist klar und konzentriert: Limette, grüner Apfel, nasser Stein und eine feine kräuterige Würze deuten auf Tiefe und Eleganz hin. Kein lauter Wein – vielmehr einer, der aufmerksam macht durch Substanz.
Am Gaumen wirkt der Wein fast kristallin. Die analytischen Werte sprechen für sich: 0,2 g/l Restzucker, eine Säure von 6,1 g/l und ein Alkoholgehalt von nur 10,5 % vol – das ergibt ein hochpräzises, trockenes Geschmacksbild mit Biss, Länge und puristischer Ausdruckskraft. Die Mineralität zieht sich wie ein roter Faden durch das Trinkerlebnis und bleibt lange präsent.
Ein Riesling für Liebhaber schlanker, spannungsgeladener Weine. Ideal zu puristischen Speisen wie Ceviche, rohem Thunfisch oder Ziegenfrischkäse. Aber auch solo ein Ereignis – für jene, die Klarheit und Tiefe im Wein suchen.
