Der Riesling Kabinett trocken 2023 aus der Köwericher Laurentiuslay vom Weingut Borgwardt ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität der Mosel-Rieslinge. Dieser Wein besticht durch seine fein abgestimmte Balance von Fruchtigkeit und Säure, was ihm eine bemerkenswerte Frische und Lebendigkeit verleiht.
 
In der Nase offenbart der Wein ein ansprechendes Bouquet von saftiger Aprikose, reifem Pfirsich und spritziger Limette. Subtile Noten von Honig und weißen Blüten ergänzen das Aromenspektrum und verleihen ihm eine zusätzliche Tiefe. Am Gaumen setzt sich die Frucht fort, begleitet von einer würzigen Zitrusnote, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht. Die Mineralität des Grauschiefers sorgt für eine knackige, saubere Säure, die im Abgang lange nachhallt.
 
Dieser Riesling eignet sich hervorragend als Begleiter zu würzigen, asiatischen Gerichten, frischen Meeresfrüchten oder einer einfachen Käseplatte. Die erfrischende Säure und die dezente Süße machen ihn zu einem idealen Sommerwein, der auf der Terrasse oder dem Balkon genossen werden kann.