Die Edition Bruderschaft 2023 ist ein exklusiver Riesling, der sich durch höchste Sorgfalt und Handwerkskunst auszeichnet. Hergestellt aus 100 % handgelesenen Rieslingtrauben, wird dieser Wein mit äußerster Behutsamkeit verarbeitet. Nach der sanften Pressung reift der Most auf dem Feintrub in traditionellen Holzfässern, wo er vier Monate auf der Feinhefe verweilt. In dieser Zeit wurde er zweimal schonend von der Hefe abgezogen, bevor er schließlich ohne jegliche maschinelle Bewegung in Flaschen gefüllt wurde. Diese limitierte Auflage umfasst nur 80 Flaschen, was den Wein zu einem echten Raritätenschatz macht.
Der Riesling zeigt ein enormes Potenzial zur Reifung und braucht Zeit, um sich im Glas voll zu entfalten. In der Nase tritt die Hefe noch deutlich hervor, was ihm eine besondere Komplexität verleiht. Trotz dieser jugendlichen Hefenoten zeigt sich der Wein bereits sehr sortentypisch: Aromen von frischer Zitrone und grünem Apfel dominieren das Bouquet und setzen sich nahtlos am Gaumen fort. Die feine Säurestruktur, harmonisch eingebunden, verleiht dem Wein Frische und Eleganz und sorgt für einen langanhaltenden, lebendigen Trinkgenuss.
Die außergewöhnliche Struktur und die perfekt ausbalancierte Säure machen die Edition Bruderschaft 2023 zu einem idealen Speisenbegleiter. Besonders gut harmoniert dieser Riesling mit würzigen, asiatischen Gerichten, da er durch seinen facettenreichen Geschmack den kräftigen Aromen solcher Speisen standhält und sie gleichzeitig gekonnt ergänzt.
Ein Riesling, der Zeit zum Reifen benötigt und dem Geduld im Glas belohnt wird – ein Wein für besondere Momente.
2023 Edition Bruderschaft
Edition Bruderschhaft 2023 Unfilterd
Verschluss: Diam 5 Traditionkork
Alkohol: 11 %vol
Restzucker: 0,6 g/l
Säure: 6,9 g/l
Sulfite enthalten
Erzeugerabfüllung